La situación es que te están ofreciendo una reestructura de tu crédito, pues aunque hayas pagado tus mensualidades atrasadas, de cualquier forma incumpliste los términos de tu contrato y por ende, pueden demandarte el pago anticipado del mismo.

Aunque no firmes la reestructura, pueden demandarte y ahí tendrás que demostrar que haz cumplido en tiempo y forma, pero si no hay forma de acreditar ello, entonces te condenarán al pago total de lo que adeudes.

Es el acto que pretenden hacer es una novación, supongo que pretenden capitalizar los intereses que dejaste de pagar, así que la sugerencia es que antes de que firmes cualquier cosa, te asistas de Lic. en Derecho especialista en materia civil de tu Estado, para que verifique tanto tu contrato original, tus pagos, como el nuevo contrato que quieren que firmes.

No es un convenio judicial, pues de lo contrario, con acudir ambas partes a ratificarlo ante un Juez (aunque no haya demanda) se puede realizar, pero si te están citando ante un Notario, es precisamente porque dejaran sin efectos el otro contrato y celebrarán uno nuevo, que también será inscrito en el Registro Público de la Propiedad... por ello debe revisarlo un perito en la materia...

Suerte!