en razon de lo que narras, es probable que te hayan presentado ante un juez de paz, ya que el ministerio publico que es la persona encargada de la investigacion no te ubiera podido detener ya que no existe flagrancia, por lo que señalas respecto a una fianza que dices pagaste, resulta un poco raro, ya que para llegar a ese beneficio, primero debiste de haber nombrado a un abogado defensor, y posterior a tu declaracion se te fija una caucion, y como te repito debe existir flagrancia, pero deberias de agregar mas datos, y si se puede utilizar un video, no como prueba plena pero si como un indicio, ahora bien es necesario que menciones si frecuentemente te realizaban inventarios o auditorias, y de ser así cuando fue la ultima y el metodo que utilizaban para ello, por que de ello depende si es posible que te quieran cobrar todo lo faltante o no