De acuerdo a tu consulta entiendo que son dos demandados: Una persona física quien niega el despido y una persona moral que ofrece el trabajo al actor, por tanto esta última al ofrecer el trabajo esta reconociendo la existencia de relación laboral.- Por tanto si el demandado físico niega relación laboral ello revierte la carga probatoria al actor para acreditar la existencia de la relación de trabajo negada; en cuanto al patrón moral, si ofrece el trabajo, el trabajador esta en aptitud de aceptarlo o no; si el ofrecimiento es de buena fe y el trabajador no lo acepta, se revierte a este último la carga procesal de justificar el despido alegado.