Buenas noches.

Oscar, el patron puede cambiarte tu horario de trabajo, con la salvedad de no revasar 48 hrs. ala semana, está en su derecho, pero, los bonos y vales son derechos que haz adquirido, indepemdientemente de ello los vales y bono están señalados en tus recibos de pago?,  ya que muchos patrones las manejan fuera de nomina para protegerse, precisamente por sí los demandan, para que no se integre al salario.

Por otro lado, tal y como lo mencionas los patrones hacen cambios de horarios para fastidiar a los trabajadores y renuncien, trata de seguir adelante, pero no firmes ningun documento. No puedes demandar a la empresa por el momento, cualquier duda ponte en contato.

Saludos