Un pagaré trae aparejada ejecución, lo que significa que antes de emplazarlo a juicio primero le embargarán bienes suficientes para garantizar los treinta mil pesos. Si no tiene fecha de vencimiento el título de crédito, significa que es pagadero a la vista y además sería improcedente la excepción de prescripción. Luego entonces es claro que le pueden requerir del pago, pero esto sólo lo puede hacer un ejecutor del juzgado quien se deberá identificar como tal. 

Usted una vez embargado y emplazado, contará com ocho días hábiles para contestar la demanda oponiendo excepciones, que deberá ser la excepción de pago exhibiebndo los recibos correspondiente (que le aseguro no tiene), por lo que deberá ofrecer la prueba confesional.

En conclusión: Sí lo pueden demandar y sí lo pueden embargar por los treinta mil pesos que su esposo reconoció, en cuanto a los intereses que dice que no pactaron, ya será en la demanda una vez que le entreguen copia del documento basal. Por último, el decirle a una persona las consecuencias de sus actos jurídicos no es amenaza.