Puedes demandar ante las juntas de conciliacion y arbitraje señalando todos los hechos ocurridos.

Tu causal de demanda debe ser por la de despido injustificado y en cuanto a lo que te corresponde te recomiendo, que acudas a un despacho laboral para que le digas cuanto ganabas, que cargo ocupabas y que pretaciones tenías.

En cuanto a lo que dices que no te dieron contrato no hay problema, es obligación del patron tener toda la documentación de sus trabajadores por lo que le corresponde al patron mostrar todos los documentos que le soliciten.

Suerte.