amigo entiendo tu enquietud  pero en la mayoria de los tramistes de gobierno te piden que los actos juridicos sean notariados por que,

• para que  no exista mala fe
• violencia o miedo
• amenazas
• facultades mermadas:osea prsonas que no tiene capacidad juridica por no tener comprender psicolgiamente un contrato 

el notario es una persona facultada por el estado para dar fe y legalidad en diferentes actos y hechos juridicos osea que ellos te venden su fe juridica solo deberias preguntar si quieren los documentos notariados si o no si fuere este el caso ve guadando un dinerito para el pago de honorarios del notario