Revise bien el costo por kilo de la carne molida (por ejemplo, si es de 60 pesos kilo X 50= 3000) y puede llegar a un acuerdo para el pago.

Igual puede alegar que lo sucedido fue totalmente involuntario y que son situaciones que estan expuestas por el tipo de trabajo.

Lea bien lo que quieren que firme, si es una carta de compromiso con su trabajo y solo menciona que es para realizarlo bien, no hay ningun problema, salvo que diga que sera despedido en caso de incumplir con el compromiso.

Si no se presenta a laborar sera como admitir totalmente su culpa por no tomar las debidas medidas. No se preocupe, no lo pueden meter a la carcel por una causa de labores involuntario.

No lo pueden "retener" (no dejarlo salir) ya que eso seria secuestro a cambio de un pago.