si definitivamente ya tuviste una negativa de pago lo que puedes hacer es demandar al deudor por la via ejecutiva mercantil, tambien debes considerar que tenga bienes suficientes para garantizar tu pago.

en la demanda puedes solicitar el pago del adeudo principal, los intereses moratorios desde la fecha en que la persona incurrio en mora hasta el momento del proceso y el pago de las costas y gastos del juico.

tambien debes de tener cuidado ya que para demandar el pago tienes 3 años para demandar el cobro del pagare apartir de la fecha de vencimiento, asi es que si tienes ese espacio en blanco llenalo con cuidado y de manera que te favorezca.