Terceros son cualquier persona ajena a la relación contractual o en un juicio.

Por ejemplo: si el contrato dice que no podrán dar información a terceros, significa que cualquier persona que no sea de los que están firmando dicho contrato, pueden recibir información.

En un juicio, un tercero es aquel que tenga interés en el negocio que llevan las partes del juicio o que le pueda ocasionar un perjuicio la resolución que se dicte en dicho asunto.

Supongo que en tu caso, el término TERCERO se refiere más bien a lo primero que comento, es decir, las personas ajenas a la relación contratual.

Espero te haya quedado claro, pero si tienes alguna duda, con gusto te ayudo en lo que pueda.

Saludos!