Lic. te  doy mi opinion:

cuando se firma un pagare por un prestamo o la causa que sea el pagare debe estar lleno en su totalidad.

Normalmente los prestamistas no llenan el pagare en lo que corresponde al vencimiento para poder recibir los intereses pactados por el tiempo que ellos quieren y cuando quieren el pago total le ponen la fecha de vencimiento y lo presentan para cobro judicial.

En su caso debe de dejar de pagar los intereses y consignar el pago de la deuda en un juzgado mercantil para cuando lo emplacen por la demanda presente la consignacion del pago realizado y ya no es procedente el cobro por haber acreditado el pago de la deuda.