A titulo personal creo que lo mas importante y que le deberia de preocupar a usted, es el estado de salud de su familiar y tratar de remediarlo, (esto es una cuestion de caracter moral) y solo la externo en base al relato que usted describe en su consulta.

Ahora, requiere usted probar ante un juez que su familiar es incapaz y que los actos que de el deriven no pueden ser validoz en razon de su estado mental. (interdiccion)

Su estado de alcoholico y sus enfermedades pueden derivar en su incapacidad para celebrar actos juridicos pero esto debera ser declarado por autoridad competente (juez).

Requerira que se reconozca que su tio tiene su estado mental alterado por una causa permanente o transitoria, es decir por un vicio (alcholismo) que lo impide querer y entender lo que hace y por ello no puede crear consecuencias jurídicas sanas, pero como le comento eso debera usted acreditarlo ante el juez, ademas de que debera velar y cuidar de la salud d esu tio(S)

Ahora si el señor esta siendo abusado maltratado y usted sabe que le estan "generando" enfermedades para hacerse de sus bienes, eso constituye un delito que usted debe denunciar ante la agencia del ministerio publico para que se investigue y se castigue en consecuencia.

Son dos vias la civil para declarar su incapacidad  (interdiccion) y la penal por los delitos que resulten por el maltrato que le han generado a su tio,

"interdicción, se refiere a los mayores de edad privados de inteligencia por causas patológicas o por hábitos viciosos"

Usted puede promover (esta obligado a velar por la salud de su tio *cuestion moral), y con ello recuperar los terrenos para si que tanto le preocupan, asi dejar sin efecto el testamento que usted señala y que los bienes queden en su familia.

Colsulte y asesorese personalmente de abogado especialista en materia familiar para que solucione esta problematica que le aqueja, no deje pasar mas tiempo.

Salvo la mejor opinion de los excelsos abogados que en este foro aportan.

Saludos cordiales.