Estado de Referencia: Tamaulipas

tengo 14 años laborando en una agencia aduanal todo iva muy bien pero hace aproximadamente un año me accidente laborando en el accidente me lecione la rodilla derecha por lo cual estube incapacitada aproximadamente de 5 a 6 meses al termino de mi incapacidad regrese a trabajar antes de eso hacia la limpieza pero como segun mi jefa para no handar de arriba pa bajo y en todos lados me asigno la cosina donde preparo comida para aproximadamente 60 perrsonas pero antes de eso en la cosina habia dos personas bueno las quito y me dejo ami sola y de ahy empeso todo el problema porque yo sola tengo que hacer todo lo de cosina desde preperar la comida  servirle todo el personal hasta la limpieza y pues yo sola para tanto trabajo se me hace muy pesado  porque aparte de todo eso me presinoa mucho la jefa y no respeta mi hora de comida y a rraiz de todo eso ya me estoy empezando a sentirme mal de salud se me sube mucho la presion y otros problemas  y pues mi duda es si renuncio a que tengo derecho o que debo de hacer pues es todo y les agradesco anticipadamente por su respuesta