Estado de Referencia: Estado de México

Hola, buen día. Mi familia tiene un pequeño negocio en el cual distribuimos el pan Bimbo, no llevamos un inventario por sistema, ya veníamos sospechando el faltante del producto y comenzamos a prestarle más atención a los vendedores, sin lugar a dudas vimos como operaban para realizar el robo, para tener fundamento ocultamos una cámara y listo! en su visita uno les recibe el producto pero este nunca entra al exhibidor se llevan su mismo producto en las charolas simulando que está vacío, todo esto está grabado, se reporto la situación y dos supervisores nos visitaron, sin embargo quieren que actuemos llamando una patrulla y acusándolos de robo, a lo que entiendo que yo proceda y ellos a pesar de la acusación no harán nada puesto que uno de los vendedores tiene familiares en el sindicato. Me interesa saber si puedo demandar a la empresa o solo a los vendedores, sus visitas son 2 veces por semana y siempre es lo mismo, ¿Puedo demandar por perjuicios? Los supervisores de antemano nos dijeron que no pueden pagar la mercancía pero si reconocían el robo de sus vendedores al ver el video, independientemente que se acuse de robo si me gustaría recuperar algo de lo perdido $$$ aunque solo es un estimado del tiempo que venimos trabajando con ellos y sus visitas. Les agradezco de antemano su atención.